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黒ごまプリン
FF14のPalamecia鯖で活動中の元アサシンですヨヽ(`Д´)ノ
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6/14GvG
|・∀・|<製麺&GvGダヨ!

ごまばんわー

今週も自重せず製麺です( ^ω^)

多分まだGvレポは書き終えてない

Gvレポ書き終えました(`・ω・´)b

今回は多少変えた結果ちょっと失敗?

◎本日の製麺レシピ
○オーション600g
○水250g
○卵黄3個分←新規
○塩4g
○液体かんすい2cc

前回軽量した量がじつは違ってたでござるの巻


ここでアホな俺は卵黄入れたのに水を同じ量入れてしまい

気がついた時には非常に水っぽくなってしまったので慌てて粉を追加して

なんとか形にはなった系

しかーしちょっと水多かったかなという感じ

前回の250ccも適当だったし次回は減らしてみよう


ということで打って

09061401.jpg

前回よりちょっと黄色くなった

09061402.jpg

今回は細麺を意識して切った結果

細くはなったもの途中できれたりくっついたりいろいろあってひどいことに

09061403.jpg

んで茹でー

スープは(5人分)
○カツオ出汁 25cc
○味覇(ウェイパー)
○醤油

で作成、ちょっとカツオ強すぎたから15~20ccでよかった

味覇(ウェイパー)は1人あたり大さじ一杯いれてました

醤油結構入れないと味が薄かったです


そして最後適当にお湯に塊つっこんで茹でたら固まってひどいことに(ry

せっかく細く切ったのにどうみてもすいとん的なものができあがった('A`)

家族のは細かったのに(´・ω・`)

09061404.jpg

そして完成

醤油ラーメン+海苔+メンマ+ハンバーグ(ぇ

余ってたハンバーグを入れたら邪道だって言われた、邪道食いだァー!

そして今日は2週連続ということで家族があんまり食わなかったので

必然的に残りは俺が食うことに

麺を全部持ったら、”野菜を盛った二郎と同じ高さの麺ができあがり”

自宅でこの量…だ…と…

と思いながら必死に食った

そんなわけで本日は色々問題点の多い製麺でした

◆今回の反省点
・テレビでスパゲティの製麺見てたんだけど、もっと打ち粉使っていいみたい
・麺は切ったら逐一広げて打ち粉にぶち込んだほうがいいかも
・卵黄は悪くなかった、数が多かったので次は2個で
・水を卵黄とたした状態で200ccにしてみる


というわけでした

来週は坦々麺やってみるぜ!

そんなわけで本日の製麺レポはここまで!

また次回にズサ━━━━⊂(゜Д゜⊂⌒`つ≡≡≡━━━━!!


↓以下Gvレポがきっと続く

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/ 2009/06/14(Sun)19:37 /
/ ROGvG / trackback:0 / comment:0 /
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しゃむろ

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