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黒ごまプリン
FF14のPalamecia鯖で活動中の元アサシンですヨヽ(`Д´)ノ
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7/12GvG
|・∀・|<GvGダヨ!

ごまばんわー

さーて本日のGvG

序盤は旧砦で遊んで

終盤に新砦を取りにいこうとしました、が


それでははじまりー

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/ 2009/07/12(Sun)22:35 /
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7/5GvG
|・∀・|<GvG製麺ダヨ!

ごまばんわー

恒例の製麺シリーズ第3回

GvGレポは例のごとく続くへ

レポはまだ書いていないと思う

Gvレポ書きました


前回、水+卵の量を考えなかった結果

くっついてどうしようもない物ができあがったので

今日は水を抑えて作ります

◎本日の製麺レシピ
○オーション500g
○水+卵黄1個分=220cc
○塩4g
○液体かんすい2cc

水の量を150ccぐらいにしようと思ったのですが

中々固まらなかったので徐々に足していって220までいった感じ

09070501.jpg

踏み込んでやっと形になったかな

いつもより固いけどその分べた付かなかったので結果的によかったかも

このまま寝かせること2時間、俺はアイマスしながら昼寝へ


本日は中華風スープにしようということでー

09070502.jpg

鳥ガラベースに醤油とXOジャンとニンニクを少々


寝かせた麺は若干固くて伸ばしづらかったですかね

もうちょっと水足してもよかったかもしれん

09070503.jpg

前回細すぎたので今回は太め

結果的に太すぎるだろJKなことに…


今回はトッピングとしてチャーシューを用意

二郎豚のようなバラ肉じゃないタイプの肉だったので

中華っぽいチャーシューになりました

09070504.jpg

が、二郎豚の方が旨かったと家族から不評\(^o^)/

美味しいんだけど脂身ないからねぇー


09070505.jpg

そして茹でてー

09070506.jpg

完成\(^o^)/


やはり前回前々回に比べるとすげー楽にできました

特に前回失敗した水の量変えるだけで

かなーりまともになってきたんじゃないかなと

今回はコシはまぁいいとして、太すぎたので

麺を伸ばす段階でもっと細くしないといけないみたいですね

500gを3回に分けて伸ばしてたんですが

次回は4回に分けて伸ばしてみることにしますわー

後はトッピングで煮卵でも作ってみるか(`・ω・´)

家族曰く3回目の製麺でちょっと進歩がみられてきたとのこと

もうちょっとちゃんと食えるものにしたいぜ(゚∀゚)

それじゃ本日はこのへんでー

また明日にズサ━━━━⊂(゜Д゜⊂⌒`つ≡≡≡━━━━!!


↓きっとGvレポが続く
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/ 2009/07/05(Sun)18:26 /
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6/28
|・∀・|<GvGダヨ!

ごまばんわー

さーて今日のべにおかーど

本日も集合遅く序盤きつめ

防衛スタートしようかと思いましたが結局攻め中心でいくことに

最後はなんかバグっぽい終わり方でした?

それでは始まりー

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/ 2009/06/29(Mon)01:23 /
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6/21GvG
|・∀・|<GvGダヨ!

ごまばんわー

さて本日は製麺できなかったのでGvGのみ

使用GはInvに詰め込み

途中からたすけぬとBFに変更

人数は35人とか、遅刻者が多く序盤はかなりきつめ

あといつも出てる人達の欠席が痛かったねー('A`)

以下へ続くー
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/ 2009/06/21(Sun)23:40 /
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6/14GvG
|・∀・|<製麺&GvGダヨ!

ごまばんわー

今週も自重せず製麺です( ^ω^)

多分まだGvレポは書き終えてない

Gvレポ書き終えました(`・ω・´)b

今回は多少変えた結果ちょっと失敗?

◎本日の製麺レシピ
○オーション600g
○水250g
○卵黄3個分←新規
○塩4g
○液体かんすい2cc

前回軽量した量がじつは違ってたでござるの巻


ここでアホな俺は卵黄入れたのに水を同じ量入れてしまい

気がついた時には非常に水っぽくなってしまったので慌てて粉を追加して

なんとか形にはなった系

しかーしちょっと水多かったかなという感じ

前回の250ccも適当だったし次回は減らしてみよう


ということで打って

09061401.jpg

前回よりちょっと黄色くなった

09061402.jpg

今回は細麺を意識して切った結果

細くはなったもの途中できれたりくっついたりいろいろあってひどいことに

09061403.jpg

んで茹でー

スープは(5人分)
○カツオ出汁 25cc
○味覇(ウェイパー)
○醤油

で作成、ちょっとカツオ強すぎたから15~20ccでよかった

味覇(ウェイパー)は1人あたり大さじ一杯いれてました

醤油結構入れないと味が薄かったです


そして最後適当にお湯に塊つっこんで茹でたら固まってひどいことに(ry

せっかく細く切ったのにどうみてもすいとん的なものができあがった('A`)

家族のは細かったのに(´・ω・`)

09061404.jpg

そして完成

醤油ラーメン+海苔+メンマ+ハンバーグ(ぇ

余ってたハンバーグを入れたら邪道だって言われた、邪道食いだァー!

そして今日は2週連続ということで家族があんまり食わなかったので

必然的に残りは俺が食うことに

麺を全部持ったら、”野菜を盛った二郎と同じ高さの麺ができあがり”

自宅でこの量…だ…と…

と思いながら必死に食った

そんなわけで本日は色々問題点の多い製麺でした

◆今回の反省点
・テレビでスパゲティの製麺見てたんだけど、もっと打ち粉使っていいみたい
・麺は切ったら逐一広げて打ち粉にぶち込んだほうがいいかも
・卵黄は悪くなかった、数が多かったので次は2個で
・水を卵黄とたした状態で200ccにしてみる


というわけでした

来週は坦々麺やってみるぜ!

そんなわけで本日の製麺レポはここまで!

また次回にズサ━━━━⊂(゜Д゜⊂⌒`つ≡≡≡━━━━!!


↓以下Gvレポがきっと続く

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/ 2009/06/14(Sun)19:37 /
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/ 黒ごまプリン /

PROFILE

しゃむろ

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